반응형 안성재심사위원1 안성재 셰프의 '모수' 재오픈 소식, 미쉐린 3스타의 귀환과 한국 미식계의 새로운 지각변동 목차1. 왜 지금 '안성재와 모수'가 대한민국을 뜨겁게 달구고 있는가2. 안성재 셰프, 그는 누구인가: 샌프란시스코에서 서울까지의 여정3. 미쉐린 3스타의 무게: '모수 서울'이 남긴 전설적인 기록들4. 흑백요리사 열풍 그 후: 심사위원 안성재가 보여준 요리 철학5. 새로운 모수의 입지와 컨셉: 이태원에서 한남동, 그 변화의 포인트6. 파인다이닝 위기론 속 '모수'의 재등장이 갖는 경제적 의미7. 비교해서 보기: 백종원의 대중성과 안성재의 완벽주의, 그 접점8. 앞으로 봐야 할 지점: 예약 전쟁과 글로벌 미식 허브로서의 서울9. 자주 묻는 질문(FAQ)10. 마치며: '고소한 채소'가 주는 진정한 위로를 기다리며1. 왜 지금 '안성재와 모수'가 대한민국을 뜨겁게 달구고 있는가대한민국에서 유일하게 미쉐린 .. 2026. 4. 25. 이전 1 다음 반응형
