양파의 효능

양파의 효능

안녕하세요~~~ 오늘은 양파의 효능에 대해서 알아 보았는데요 흔하게 접 할수 있어서 그냥 채소라고

생각 했지 이렇게 좋은 것들이 많이 들어 있는지 몰랐네요

양파는 어떤 음식에나 요긴하게 들어가는 만능 재료이다 어떤 요리가 되었던 그 요리의 시작이기에

냉장고 안에는 항상 야채실에 양파 한두알은 있다

햇양파는 4월부터 나오기 시작하고 밭에서 겨울을 나고 여름이 멀리서 다가올 무렵에 수확하는

백합과 파속의 알뿌리 식물이다 그렇다 줄기나 잎이 아니라 땅 속에 묻힌 알뿌리다

원래 제철은 5~7월이지만 조생종 양파는 한발 먼저 시장에 당도하는 셈이다

4월부터 수확한 햇양파를 밭에서 사흘 정도 말린 후에 저온 창고에 보관해서 한 해 내내 공급된다

전라남도 무한군과 고흥군 제주도 서쪽 지역이 양파가 주산지로 꼽힌다

2019/12/12 - [생활정보] - 굴의 효능

양파의 효능 항암효과 당뇨에 좋다

양파에는 수분이 전체의 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물, 비타민c, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가

다량 함유되어 있다 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을

억제하여 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다

또 퀘르시틴은 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아주는 역활을 하며 세포가 

공격당하는 것을 막아주는 역할을 하며 세포의 염증 및 상처를 회복하는 데 효과가 있다

양파의 효능은 알아보고 있으면서 이런 효과까지 가지고 있다는 사실에 다시 한번 놀라고

많이 먹는 습관을 가지도록 해야겠어요

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양파는 조선말기에 우리나라에 들어왔다 한국전쟁 후부터 본격적으로 재배되었다고 한다

한 세 전만 해도 일제의 영향으로 양파를 다마네기라고 불렀고 그 말을 그대로 옮겨서 둥근양파로

불르기도 했으며 양마늘이라고도 했다

반만념 역사라는 이 나라의 음식 문화에 편입된지 고작 100여년이 흘렀을 뿐인데 한식 곳곳에서

양파가 활약하는 것도 애찌보면 재빠르고 신기한 일이다

눈물을 자아내는 양파 특유의 향은 역시나 자기 보호 기제다 무력한 식물이 동물들에게 먹히지 않기

위해 진화시켜 온 쓴맛 떫은맛 매운맛과 같은 수단으로 보면 된다

양파의 향은 휘발성이 강해서 최루탄을 맞은 것처럼 도마 앞에서 썰면 항상 눈물이 난다

아무도 보지 않는다면 양파를 입에 물고 썰면 조금 매운것을 더 느끼게 된다

겨울철임에도 불구하고 요즘 양파가 그리 비싸지는 않거든요 이렇때 사다가 요리해서 먹으면 좋겠네요

양파만 썰어서 간장만 넣고 볶음을 해도 달달하니 맛있거든요

한참 집에서 음식 많이 해 먹을때는 망으로 사다 먹었는데 요즘은 식구가 적다보니 먹을 만큼씩만 

사도 먹는게 더 절약이 되는거 같아요

양파의 효능을 알아 볼려고 도서관에도 다녀 왔는데 음식 식재료가 많은 도움이 된다는 사실을

알게 되었고 제철 음식은 정말 보약과도 같은 거라는 걸 알게 되었네요

책을 손에서 놓은지가 오래 된 일인데 이런 글을 쓰다 보니 다시 책을 보게 되고

몰랐던 정보들도 많이 알게 되면서 또 다른 재미가 있네요

주변 지인 한명이 암 진단을 받으셨는데 유독 암 관련 책으로 눈이 더 가면서 음식으로도

도움이 되는 것들이 있어서 그 녀석들도 좀 더 세밀하게 알아볼까 해요

양퍄의 효능 고혈압에도 좋은데 양파 껍질을 깨끗이 씻어 말린 후 차로 마셔도 좋고

충분하게 물을 넣고 끓여서 물 대신 마셔도 고혈압에 도음이 된다고 하니 관심이 더 가더라구요

양파 제철에만 먹을 수 있는게 아니라 보관이 잘 되어 있어서 사계절 다 사서 먹을 수 있으니 

얼마나 좋은가요

요즘 자색양파도 많이 나오는데 이것은 정말 제철 한때만 먹을수 있어요

달달하고 사각사각하고 요리 대신 막장에 찍어서 그냥 먹어도 좋아요

양파는 음식 만들때 없어서는 안되는 필수 품목 중 한가지 이고 김치 담글때도 꼭 필요한 재료이죠

오늘 생각 난 김에 양파 사다가 볶음 한번 해 먹어야겠네요

12월도 이제 얼마 남지 않았으니 계획 했던 일들 모두를 이루어진 분들도 계실거고

아직 미완성 인분도 계실겠지요

하지만 염려마세요 2020년에 새마음으로 다시 시작하면 되닌까요

도전하는 자만이 성공할수 있는거죠

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오늘도 다들 화이팅입니다~~~